For noen dager siden fikk jeg smake denne en gang så fornemme frukten for første gang. Fra før av hadde jeg bare smakt litchi i brus og juice - som neppe var noe annet enn kunstig smakstilsetning!
I Kina har de dyrket Litchi i over 2000 år, og ble i riktig gamle dager brukt som betalingsmiddel av skatt. Så her snakker vi verdifull plante!
Geórgia lærer meg hvordan man tar av skallet: Klem lett til det sprekker!
Så er det bare å åpne og nyte! Fruktkjøttet er hvitt, glinsende og saftig. Konsistensen minner om druekjøtt og smaken er utsøkt mild, søt, krydret og aromatisk.
I midten er det en brun hard kjerne som ikke spises. Mmmm!
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar